說到蒸的東西，大家最先想起的是魚嗎？ 蒸制這個詞似乎不能和酒聯系起來，今天我們來看看撒白酒的蒸制和蒸制有什么區別。 釀酒時有清涼子、清涼子、混蒸三種重要的原料技術。 我們的散白酒把香味和質量作為一個特征，根據這些特征加工原料。
蒸煮釀酒的主要特點是謄寫。 在整個釀造過程中，我們都要注意山楂子清、醬清。 而且，必須嚴格地把這兩種材料分開。 不要攪拌。 清樣配料法：在粉碎糧食中加入80-95度熱水攪拌均勻糧食充分吸水，最后不澆水即可。 糧食與水的比例以10比7的量為準。
在蒸煮器內蒸煮時，蒸煮80分鐘。 需要蒸甑后加入涼水。 水和糧食的比率是100比28加入曲子加入酒母。 第一次蒸是谷物發酵，蒸出的酒是山楂酒，第二次是純丑發酵，不再添加新谷物時稱為山楂酒，第三次和最后是純糟發酵，也不加新谷物。 三個山楂酒都是發酵蒸熟后，我們棄渣的步驟。 還有山楂原料的操作，也就是我們的蒸煮。
山楂蒸是原料蒸、輔料蒸、清涼飲料發酵、清涼飲料蒸的工藝操作，要求清潔衛生嚴格、徹底。 它是幽香型白酒的典型工藝，其商品品質特點是：以香清字突出，味正字突出，幽香純正，卸妝爽口，味久為作風特點。 然后，我們的蒸拌山楂，也被稱為續渣。 是糧食和酒醪混合的配料的一種。
